提到白酒勾兑，大部分人的理解就是“酒精加水”，很多人就会联想到劣酒、掺假等等。提到白酒勾兑，大家都觉得是不好的，总之，在人们的印象中，白酒勾兑会降低酒的品质，甚至白酒勾兑就是制假手段。但是事实真的是这样吗？ 更多专业酿酒技术可以到唐三镜真全粮酿酒公司现场学习与交流。加微：gzly789赖燕

      勾兑酒并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已，希望大家不要误解。

勾兑过程中，将不同批次、不同酒龄、不同口感特征的白酒按照一定的规则、原则进行加浆降度、组合、调味。以茅台酒为例，就是以七个轮次的酒勾兑而成，每个轮次的酒味道不同，比例不一样，味道也不一样。

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 “勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当。勾兑是一种靠勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的工序，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品，历来有‘七分酒三分勾’之说，勾兑师的水平就代表着企业产品质量风格。

“勾兑不仅不是一个贬义词，恰恰相反，勾兑其实是白酒生产技术的进步，是生产优质酒必不可少的环节。” “酒勾酒”和“精勾兑”是两种概念，‘酒勾酒’实质上还是属于粮食酒，而酒精勾兑的就算不上了。
 
      所以再说到白酒勾兑，千万不要觉得只要是白酒勾兑就是假的，白酒勾兑与纯粮酿造只是工艺的区分而已，目前中国白酒市场上，至少有60%~70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。所以说，想要喝纯粮、健康、放心酒，还是自己酿较好！学酿酒技术、开酒坊、考察做酒设备工具，加微信：gzly789赖燕
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